Clupanodonsäure

Clupanodonsäure
Clupanodonsäure,
 
hochungesättigte Fettsäure, chemisch die Docosapentaensäure, C21H33COOH; sie ist mit Glycerin verestert im Lebertran (bis 10 %) u. a. Seetierölen enthalten und verursacht den charakteristischen Trangeruch.

Universal-Lexikon. 2012.

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